¿Cómo lograr el espresso ideal?
Pides un café. Te lo sirven, le das un sorbo, y lo sientes muy amargo, muy aguado, o sencillamente no es lo que esperabas. ¿Cuántas veces te pasó esto? Seguramente muchas. Pero quizá las preguntas que debas hacerte son ¿por qué pasa esto? y ¿qué...